1, egenskapene til råpressen.
Enkelt sagt: råpressen skal ikke dampe og steke råvarene, direkte inn i oljepressen inne i pressen, må vanligvis presses 2-3 ganger, før oljeavlingen kan presses grundig ren, i en presset olje lukter ikke så velduftende, men den råpressede oljen er rik på næringsstoffer, veldig bra for menneskekroppen, og råpresset olje i daglig steking vil avgi en skarp duft, og bruken av råpresset olje vil ikke være så velduftende. Det er heller ikke lurt å bruke råpresset olje. Den har en holdbarhet på omtrent to år. (Her er holdbarheten ikke etter at holdbarheten til oljen ikke kan spises, men det vil komme litt nedbør inni).
2, egenskapene til den kokte pressen.
Den kokte squeezer som vi alle vet: er oljeavlingen er dampet og stekt i klemme, vanligvis kokt squeezer er en gang presset ren, trenger ikke en gang. Oljen fra den kokte pressen lukter bedre, men stekingen vil bli stekt, ikke kokt presset olje er ikke bra, det er tross alt etter høytemperatur dampsteking. Holdbarheten er vanligvis rundt ett år, deretter vil det oppstå en liten sedimentering.